シーザーサラダの赤いつぶつぶ

昨日食べたシーザーサラダに入っている赤いつぶつぶは、"Bacon flavoured bits"らしい。
ハワイのレストランでも同じのが出てきた。
"flavoured"ってなんやねん。ベーコンと違うのか?
検索すると"Simulated Meat"というジャンルらしい。ますます怪しい。
もっと調べると、どうやら、大豆で作った肉に似せた食品のことらしい。